Pizza Sana – Une cuisine locale et responsable

Pour la Terre et ses habitants

Notre philosophie

La Maison de la Pizza Sana, c’est une façon d’incarner le changement que nous souhaitons voir dans le monde. Depuis la sélection de nos farines jusqu’au choix des garnitures, en s’inspirant du savoir-faire de nos ancêtres, nous favorisons les produits issus de l’agriculture biologique, raisonnée et locale autant que possible. Notre ambition est de proposer des saveurs authentiques avec une réelle valeur nutritionnelle tout en respectant la Terre et ses habitants.

L’amour est dans le pré

Des produits sélectionnés avec soin

Nous favorisons les produits locaux et l’agriculture biologique

Farines de blés ancestraux

Nos farines anciennes offrent une pâte légère, digeste et savoureuse, pour une pizza authentique et gourmande.

Produits primeurs locaux

Les produits primeurs proviennent principalement de fermes locales (région Auvergne-Rhône-Alpes), d’agriculture bio ou raisonnée.

Tomate BIO

La tomate est bio, récoltée entre juillet et septembre pour avoir des fruits à maturité idéale.

Huile d'olive BIO

L’huile d’olive est bio, 1ère pression à froid.

L'Éthique est notre priorité

Produits carnés sélectionnés

Les produits carnés sont limités et sélectionnés scrupuleusement pour leurs conditions d’élevage et de production.

Une carte pensée pour tous

NOS OPTIONS SANS GLUTEN

Nous savons que chacun a ses préférences et ses besoins alimentaires. Pour que le plaisir reste accessible au plus grand nombre, nous proposons l’option sans gluten, disponible pour toutes nos pâtes et nos pizzas.

Attention : n’ayant pas de laboratoire dédié, nos plats sans gluten peuvent être en contact avec des produits contenant du gluten. Ils ne conviennent donc pas aux malades coeliaques.

Pizzas et pâtes sans gluten

ingredient premium pizza sana - petits-pains-levain-pizza sana

Pour des pâtes à pizza plus digestes

Des petits levains faits maison

Nous créons nos petits levains (comme la biga et le poolish) pour produire des empâtements à différentes maturations. Leur utilisation améliore la digestibilité et le goût de la pâte à pizza, tout en révélant les vitamines naturellement présentes dans le blé.

Nos pizzas sont réalisées à partir de farine de petit épeautre et de blé local. Un choix important pour vous proposer des saveurs authentiques avec une réelle valeur nutritionnelle

Découvrez notre univers